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「乌龙茶对样烘焙时，取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。」相关判断题合集9题

1、【题目】乌龙茶对样烘焙时，取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。答案：错误解析：暂无解析1、【题目】香气审评，茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。答案：错误解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶叶底嫩度，主要看...

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★〖乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。〗相关判断题汇编十二题

1、【题目】乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】条形码是商品进入超级市场和国际市场的必要条件。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】通过烘焙可以降低茶叶的含水率，达到...

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【实用】「茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。」相关判断题汇总13题

1、【题目】茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】通过烘焙可以降低茶叶的含水率，达到延长保质期的目的。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】条形码是商品进入超级市场和国际市场的必要条件。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】从名优茶的保鲜效果看，防潮包装、...

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【精华】〖萎凋槽萎凋摊叶以（）厚为宜。〗相关单选题（精选十题）

1、【题目】萎凋槽萎凋摊叶以（）厚为宜。选项：A.5-6cm/m2B.10-12cm/m2C.14-20cm/m2D.25cm/m2答案：C解析：暂无解析1、【题目】圆柱体和（）配合定位，是定位方式之一。选项：A.圆锥体B.圆锥孔C.圆柱销D.四方孔答案：B解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶做青,第一...

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【必备】「乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损，（）氧化聚合产生有机物的结果」相关单选题（通用十三题）

1、【题目】乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损，（）氧化聚合产生有机物的结果选项：A.叶绿素B.蛋白质C.多酚类D.生物碱答案：C解析：暂无解析1、【题目】半夜天气转暖，做青应选项：A.少摇薄摊，及时摇青B.多摇厚摊，保温C.厚摊防风D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”答案：A解析：暂无解析...

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【必备】茶叶加工工判断题（精选十四题）

1、【题目】乌龙茶对样烘焙时，取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。答案：错误解析：暂无解析1、【题目】正常滋味审评，主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。答案：正确解析：暂无解...

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【必备】〖鲜叶品质很大程度上决定于〗相关单选题（精选六题）

1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于选项：A.采摘技术B.栽培管理C.生态条件D.品种适制性答案：A解析：暂无解析1、【题目】（）是属于炒干型的名茶。选项：A.洞庭碧螺春B.都匀毛尖C.黄山毛峰D.高桥银峰答案：A解析：暂无解析1、【题目】（）绿茶加工的关键工序选项：A.晒青B.杀青C.做青D.闷黄...

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【必备】技能鉴定茶叶加工工单选题

1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于选项：A.采摘技术B.栽培管理C.生态条件D.品种适制性答案：A解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶萎凋温度以（）为宜。选项：A.20—23℃B.25—30℃C.30—35℃D.大于35℃答案：B解析：暂无解析1、【题目】空调做青，当气温处于23-25℃，相对湿度75...

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【必备】〖摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。〗相关单选题汇总13题

1、【题目】摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。选项：A.操作手柄B.脚踏开关C.闸刀开关D.传动皮带答案：C解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（）和做青程序控制灵活掌握。选项：A.季节、天气B.摇青机转速C.装叶量D.45r/min答案：A解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶...

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【热】茶叶加工工判断题汇编8题

1、【题目】安溪县申报的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被批准列入国家级非物质文化遗产保护项目。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】茶叶产品标准是检验茶叶质量的依据。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】上段茶越多，表明做工、品质有问题。答案：错误解析：暂无解析1、【题目】包装食品标签不得以直接或间接...

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