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1、【题目】食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:暂无解析1、【题目】《食品安全法》、《农产品质量安全法》及《行政许可法》均为法律,法律效力大于法规、规章、规范性文件答案:正确解析:暂无解析1...
1、【题目】《食品安全法》、《农产品质量安全法》及《行政许可法》均为法律,法律效力大于法规、规章、规范性文件答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品企业的污染物净化和排放设施可以位于生产车间主风向的上方答案:错...
1、【题目】蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精答案:错误解析:暂无解析1、【题目】生产加工场所、更衣室的灭菌灯使用的时机应是班前、班后各30分钟答案:正确解析:暂无解析1、【题目】因为油脂酸败时先形成过氧化物,过氧化值是油脂酸败的早期指标答案:正确解析:暂无解析1、【题目】进口鲜冻肉类产品的包装...
1、【题目】食品厂所用的洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品,应专用库房存放,专人管理答案:正确解析:暂无解析1、【题目】摄入过量的钙可引起高血压答案:错误解析:暂无解析1、【题目】疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理答案:正确解析:暂无解析1、【题目】蒸馏酒的配制酒...
1、【题目】食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的()给予行政处罚选项:A.卫生行政管理部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.县级以上食品药品监督管理部门答案:D解析:暂无解析1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是()选项:A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝...
1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是()选项:A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨..化食品等中D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染...
1、【题目】食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:暂无解析1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病答案:正...
1、【题目】食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的()给予行政处罚选项:A.卫生行政管理部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.县级以上食品药品监督管理部门答案:D解析:暂无解析1、【题目】采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()选项:A.19%B.29%C.39...
1、【题目】国家对下列哪项实行许可制?选项:A.食品B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上都是答案:D解析:暂无解析1、【题目】事故单位在发生食品安全事故后,隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,最高可并处()元罚款;造成严重后果的,吊销许可证选项:A.十万B.二十万C.三十万D....
1、【题目】采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()选项:A.19%B.29%C.39%D.49%答案:A解析:暂无解析1、【题目】采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()选项:A.19%B.29%C.39%D.49%答案:A解析:暂无解析1、【题目】...
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