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1、【题目】食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列哪种行为是正确的。()选项:A.佩戴饰物、手表B.头发应藏于工作帽内或使用发网约束C.化妆、染指甲、喷洒香水D.携带或存放与食品生产无关的个人用品答案:B解析:暂无解析1、【题目】食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或...
1、【题目】()的定义为“对食品营养特性的描述和声明”选项:A.营养声称B.含量声称C.比较声称D.营养成分功能声称答案:A解析:暂无解析1、【题目】我国的食品安全监督管理制度是一种综合性监管制度,整合了下列什么资源()选项:A.政府资源B.社会资源C.个人资源D.以上都是答案:D解析:暂无解析1、...
1、【题目】饮料又称饮品,是指经过定量包装的,供直接饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品答案:正确解析:暂无解析1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:暂无解析1、【题目】复检机构由受理复检申请的...
1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:暂无解析1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板,且不能锡焊答案:正确解析:暂无解析1、【题目】摄入过量的钙可引起高血压答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的,应当及时开展答案...
1、【题目】利用新材料,新原料或新添加剂生产食品容器和包装材料,应向国家质监总局报批答案:正确解析:暂无解析1、【题目】接触脂肪性食品的材料中可使用邻苯二甲酸酯类增塑剂答案:错误解析:暂无解析1、【题目】番茄酱罐头应进行霉菌计数检验答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品安全事故调查部门有权向有关单...
1、【题目】复检机构由受理复检申请的食品药品监督管理部门在国家公布的复检机构名录中指定答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的,应当及时开展答案:正确解析:暂无解析1、【题目】疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理答案:正确解...
1、【题目】政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点答案:正确解析:暂无解析1、【题目】《食品安全法》、《农产品质量安全法》及《行政许可法》均为法律,法律效力大于法规、规章、规范性文件答案:正确解析:暂无解析1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡...
1、【题目】在以下食用色素中,属于天然色素的是()选项:A.苋菜红B.姜黄C.柠檬黄D.靛蓝答案:B解析:暂无解析1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是()选项:A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C.膨松剂主要用于...
1、【题目】食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案答案:正确解析:暂无解析1、【题目】食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的,应当及时开展答案:正确解析:暂无解析1、【题目】所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分答案:正确解析:暂无解析1、【题目】酒中的甲...
1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病答案:正确解析:暂无解析1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法答案:错误解析:暂无解析1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求答案:错误解析:...
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