1、【题目】下列为氨基酸的侧链接构，何者属于酸性氨基酸（）
选项：
A.含硫侧链
B.两个羧基，一个氨基
C.一个羧基，两个氨基
D.含酰氨基
E.含氢氧基侧链者。
答案：
B
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1、【题目】粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
选项：
A.苯丙氨酸
B..蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
答案：
D
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1、【题目】氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式（）
选项：
A.携带者促进之被动扩散
B.单纯扩散
C.主动运输
D.胞饮作用
答案：
C
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1、【题目】RDA指的是（）
选项：
A.推荐营养素供给量
B.适宜摄入量
C.可耐受的高限摄入水平
D.估计平均需要量
答案：
A
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1、【题目】婴幼儿常见的营养问题不包括（）
选项：
A.缺铁性贫血
B.缺锌所致生长发育迟缓
C.缺乏维生素D所致佝偻病
D.缺钙所致骨质软化症
答案：
D
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1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（）
选项：
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案：
D
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1、【题目】对糖尿病患者危害大的糖类是（）
选项：
A.蔗糖
B.淀粉
C.果胶
D.糖原
答案：
A
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1、【题目】何者是芳香族氨基酸（）
选项：
A.精氨酸
B.甲硫氨酸
C.天门冬酸
D.苯丙氨酸
答案：
D
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1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素（）
选项：
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
答案：
A
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1、【题目】RDA指的是（）
选项：
A.推荐营养素供给量
B.适宜摄入量
C.可耐受的高限摄入水平
D.估计平均需要量
答案：
A
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1、【题目】以下哪种营养素是微量营养素（）
选项：
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素A
答案：
D
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1、【题目】以下不是脂溶性维生素的是（）
选项：
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素K
D.维生素B6
答案：
D
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1、【题目】维生素B2的良好来源是（）
选项：
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
答案：
D
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1、【题目】氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式（）
选项：
A.携带者促进之被动扩散
B.单纯扩散
C.主动运输
D.胞饮作用
答案：
C
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暂无解析
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