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技能鉴定品酒师判断题
品酒师

1、【题目】白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质

答案:

错误

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1、【题目】“调味”酒的复杂度大于一般酒

答案:

正确

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暂无解析

1、【题目】评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方面的情况确定其风格

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】品评时,每次的进口量可以不保持一致

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味

答案:

正确

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