1、【题目】食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
选项：
A.1
B.2
C.3
D.4
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】不符合专间要求的是
选项：
A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】实施日常检查，如果违反一般项的，应当即作出如下处理结论
选项：
A.作出“符合要求”的结论
B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】消毒后的餐具正确保洁方法是
选项：
A.使用毛巾、餐巾擦干
B.自然滤干或烘干
C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内
D.放在操作台上，随手拿到
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提到，到“十二五”末，食品生产经营者安全信用档案全面建立，规模以上食品生产企业、所有食品经营者和（）餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现（）。
选项：
A.小型以上，透明化
B.中型以上，电子化
C.大型以上，透明化
D.大型以上，电子化
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。
选项：
A.1年
B.2年
C.3年
D.5年
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。
选项：
A.先承担行政法律责任
B.先承担民事赔偿责任
C.先缴纳罚款、罚金
D.先承担刑事法律责任
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请。
选项：
A.15
B.30
C.45
D.60
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当
选项：
A.立即将其解雇
B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
C.隐瞒不报
D.劝其治疗，岗位不变
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查
选项：
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
选项：
A.卫生行政
B.食品药品监督管理
C.公安
D.质量监督
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】厂区应（）时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。
选项：
A.不定期
B.定期
C.定期或在必要
D.必要
答案：
C
解析：
暂无解析
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