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《厂区应()时进行除虫灭害工作,要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。》相关单选题
餐饮食品安全管理员

1、【题目】厂区应()时进行除虫灭害工作,要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。

选项:

A.不定期

B.定期

C.定期或在必要

D.必要

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当

选项:

A.免费抽取样品

B.购买抽取的样品

C.收取检验费

D.特殊情况下可收取检验费

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】《食品安全法》第一百二十三条规定,食品生产经营者在食品中添加药品,且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外,还应如何处罚?

选项:

A.处一千元以下罚款

B.处一千元以上贰仟元以下罚款

C.处十万元以上十五万元以下罚款

D.处五万元以上十倍以下罚款

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】关于抽样工作和检验工作,以下说法正确的有

选项:

A.抽样工作比检验工作重要

B.检验工作比抽样工作重要

C.抽样工作和检验工作都重要

D.抽样工作和检验工作都不重要

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】大多数细菌都能在()范围内快速生长繁殖,因此这个温区被称为“危险温度带”。

选项:

A.0℃~15℃

B.10℃~60℃

C.-15℃~0℃

D.60℃~100℃

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查()。

选项:

A.检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改

B.审查菜谱

C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换

D.以上都是

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】行政机关作出准予行政许可的决定,应当自作出决定之日起()内向申请人颁发、送达行政许可证件。

选项:

A.5日

B.7日

C.10日

D.15日

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处()罚款。

选项:

A.一万元以上五万元以下

B.二万元以上十万元以下

C.货值金额二倍以上五倍以下

D.货值金额五倍以上十倍以下

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的,由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期()年。

选项:

A.2

B.3

C.5

D.10

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】食品()应当依照《食品安全法》的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。

选项:

A.生产企业

B.经营企业

C.生产经营者

D.餐饮企业

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】粮食在保藏中的变化有随着时间的延长,其食用品质会出现不同程度降低的现象,称为

选项:

A.粮食的陈化

B.粮食的变质

C.粮食的异物污染

D.粮食的腐败

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】()部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

选项:

A.卫生行政

B.食品药品监督管理

C.公安

D.质量监督

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,是()。

选项:

A.食品安全

B.食品的绝对安全

C.食品的相对安全

D.食品卫生

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:

选项:

A.食品

B.调味品

C.洗涤用品

D.食品添加剂

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过

选项:

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

答案:

D

解析:

暂无解析

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