1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用()的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
选项:
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】北风天气铁观音做青,第一次摇青一般摇
选项:
A.2min
B.3min
C.15min
D.15—20min
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】下列属于红茶的是
选项:
A.金骏眉
B.红乌龙
C.凤凰单枞
D.大红袍
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】液化汽炒青,当出口筒温达到()左右,即可投叶炒青。
选项:
A.150℃
B.200℃
C.280℃
D.300℃
答案:
C
解析:
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1、【题目】( )绿茶加工的关键工序
选项:
A.晒青
B.杀青
C.做青
D.闷黄
答案:
B
解析:
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1、【题目】摇青机的操作部件包括()和牙嵌离合器。
选项:
A.操作手柄
B.脚踏开关
C.闸刀开关
D.传动皮带
答案:
C
解析:
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1、【题目】液化汽炒青机操作时,是先()。
选项:
A.启动开关
B.打开液化气门
C.压下操作杆
D.先点火
答案:
A
解析:
暂无解析