1、【题目】下列中不属于机体对热能消耗的是
选项：
A.维持基础代谢
B.思维
C.食物蛋白质在体内氧化
D.食物特殊动力作用
答案：
A
解析：
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1、【题目】生食瓜果类蔬菜应先用 0.3%()溶液浸泡 5 分钟。
选项：
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是
选项：
A.构成骨骼和牙齿
B.辅助血液凝固
C.延缓衰老
D.维持肌肉的伸缩性
答案：
C
解析：
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1、【题目】()左右，保存 5~14 天的鱼称为冷却鱼。
选项：
A.-1℃
B.-3℃
C.-6℃
D.-10℃
答案：
A
解析：
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1、【题目】( )的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。
选项：
A.荷兰豆
B.四季豆
C.豌豆
D.豇豆
答案：
C
解析：
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1、【题目】制作核桃煎猪排时，应配以 ()和时令蔬菜作为配菜。
选项：
A.炸土豆条
B.菠菜泥
C.煮土豆橄
D.白菜卷
答案：
A
解析：
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1、【题目】每升牛奶可以满足成年人每日所需的
选项：
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.维生素
D.碳水化合物
答案：
B
解析：
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1、【题目】下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是
选项：
A.满足用餐者饱腹和食欲的需要
B.满足用餐者参加各种活动的需要
C.满足用餐者基本的生理需
D.满足用餐者生理和各种活动的需要
答案：
D
解析：
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