1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
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错误
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1、【题目】食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。
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1、【题目】武夷岩茶包括闽北水仙。
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1、【题目】通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用,提升香气。
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1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
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错误
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1、【题目】凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。
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1、【题目】乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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1、【题目】正常滋味审评,主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
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1、【题目】乌龙茶烘焙时,在有历史参数记录的情况下,有经验的茶师可以采用干评方法,无需进行开汤审评。
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错误
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1、【题目】上段茶越多,表明做工、品质有问题。
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1、【题目】通过拣剔工序可以提升茶叶的制率。
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错误
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