1、【题目】采用高压蒸汽灭菌时，一般选用
选项：
A.121℃20min
B.100℃30min
C.100℃30min
D.110℃20min
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】对食品中色素的检测应遵循的原则
选项：
A.视产品色泽而定
B.按产品标准要求进行
C.按GB2760中规定的色素类型
D.检测本类食品中不应加入的色素
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。
选项：
A.食品，烧杯
B.药品，玻璃仪器
C.药品，烧杯
D.食品，玻璃仪器
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
选项：
A.透明类
B.胶质类
C.花色类
D.丝光类
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】元素周期表中有（）个主族。
选项：
A.7
B.8
C.18
D.16
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下列关于系统误差的叙述中不正确的是
选项：
A.系统误差又称可测误差，是可以测量的
B.系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C.系统误差一般都来自测定方法本身
D.系统误差大小是恒定的
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
选项：
A.30℃
B.50℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。
选项：
A.几丁质
B.胞嘧啶
C.甘油
D.氨基酸
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】鞭毛是细菌的()器官
选项：
A.捕食
B.呼吸
C.性
D.运动
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】革兰氏染色液的第一液是
选项：
A.碘液
B.结晶紫
C.95％乙醇
D.石碳酸复红
答案：
B
解析：
暂无解析
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