1、【题目】()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”
选项：
A.文天祥
B.乾隆
C.刘伯刍
D.陆羽
答案：
D
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1、【题目】( ) 即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。
选项：
A.撮泡法
B.清饮法
C.煮饮法
D.调饮法
答案：
D
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1、【题目】( ) 品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
选项：
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
答案：
D
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1、【题目】()又名三生汤，是客家的一种特色食品。
选项：
A.三道茶
B.擂茶
C.咸奶茶
D.罐罐茶
答案：
B
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1、【题目】入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
选项：
A.西湖龙井
B.太平猴魁
C.南京雨花茶
D.雀舌
答案：
B
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1、【题目】不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
选项：
A.清香型铁观音
B.武夷岩茶
C.金骏眉
D.普洱茶
答案：
B
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1、【题目】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。
选项：
A.清
B.明
C.宋
D.唐
答案：
A
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1、【题目】()在制作的过程中须加入清油。
选项：
A.八宝茶
B.酥油茶
C.豆子茶
D.面罐茶
答案：
D
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1、【题目】()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。
选项：
A.瀹饮
B.清饮
C.撮泡
D.调饮法
答案：
D
解析：
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1、【题目】( ) 又名三生汤，是客家的一种特色食品。
选项：
A.三道茶
B.擂茶
C.咸奶茶
D.罐罐茶
答案：
B
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1、【题目】( ) 创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。
选项：
A.蔡襄
B.丁谓
C.周绛公
D.赵汝砺
答案：
A
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1、【题目】( ) 可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。
选项：
A.面罐茶
B.豆子茶
C.咸茶
D.油炒茶
答案：
A
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1、【题目】()在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。
选项：
A.陆羽
B.唐庚
C.赵佶
D.苏轼
答案：
B
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1、【题目】入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
选项：
A.西湖龙井
B.太平猴魁
C.南京雨花茶
D.雀舌
答案：
B
解析：
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