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技能鉴定「所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分」相关判断题
食品药品安全监察员

1、【题目】所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分

答案:

正确

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暂无解析

1、【题目】番茄酱罐头应进行霉菌计数检验

答案:

正确

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1、【题目】酒中的甲醇来自酿酒原料(薯干、马铃薯、水果等)中的果胶

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系

答案:

正确

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1、【题目】食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病

答案:

正确

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1、【题目】政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点

答案:

正确

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1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板,且不能锡焊

答案:

正确

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1、【题目】复检机构与初检机构不得为同一机构,复检机构出具的复检结论为最终检验结论

答案:

正确

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1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法

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错误

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1、【题目】蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精

答案:

错误

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