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调酒师判断题
调酒师

1、【题目】斟啤酒时,杯口上必须带有一定的泡沫,其厚度一般为1-2厘米

答案:

错误

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1、【题目】西班牙的不甜雪利酒分两种,称“菲奴”(Fino)的适合餐前饮用,称“欧罗素”(Oloroso)的适合饭后饮用。

答案:

正确

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1、【题目】龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料

答案:

正确

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1、【题目】调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量

答案:

正确

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1、【题目】啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒

答案:

正确

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1、【题目】发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定,糖分完全分解成甲醇时,将停止发酵。

答案:

错误

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1、【题目】小麦是发酵白兰地的主要原料

答案:

错误

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1、【题目】生啤杯一般用于盛装啤酒,听装啤酒

答案:

错误

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1、【题目】小麦是发酵白兰地的主要原料

答案:

错误

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1、【题目】Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释,都可作餐前酒饮用。

答案:

正确

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1、【题目】餐前酒(Pre-DinnerDrinks)又称开胃酒(Aperitif)。

答案:

正确

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1、【题目】龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料

答案:

正确

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1、【题目】产自墨西哥的JoseCuervo翻译成中文是白金武士。

答案:

错误

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1、【题目】水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料

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错误

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1、【题目】以玻璃瓶包装的啤酒,包装容量有640毫升、550毫升、350毫升、330毫升四种规格。

答案:

错误

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