当前位置 :
《和面机分为卧式和立式两种,立式和面机主要用于()的搅拌》相关单选题
中式面点师

1、【题目】和面机分为卧式和立式两种,立式和面机主要用于()的搅拌

选项:

A.面团

B.松散原料

C.面糊

D.水调面团

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】蒸制食品的技术要点是要掌握()和()

选项:

A.火力;时间

B.火候;程度

C.蒸汽量;时间

D.火力;程度

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】()含龙葵碱很高,食用容易中毒。

选项:

A.马铃薯

B.四季豆

C.发芽的马铃薯

D.未煮熟的四季豆

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】和面的手法大体分为

选项:

A.抄拌法、调合法、搅和法

B.机器和面、手工和面

C.阴阳手法、摺叠手法

D.抄拌法、调和法

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】不会影响净料成本的因素是

选项:

A.原料的进货价格

B.原料的质量

C.原料的档次

D.净料率的高低

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度

选项:

A.稀

B.稠

C.相同

D.更易掌握

答案:

B

解析:

暂无解析

字典翻译专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
精品分类
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞