1、【题目】下列哪些问题是食品安全危害案例 ?
选项:
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.猪肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案:
CD
解析:
暂无解析
1、【题目】可以抑制微生物生长的条件有:
选项:
A.温度
B.酸碱度
C.水分活度
D.
答案:
ABC
解析:
暂无解析
1、【题目】食物中的化学危害可能来自:
选项:
A.农药残留
B.抗生素残留
C.滥用食品添加剂
D.环境污染
答案:
ABCD
解析:
暂无解析
1、【题目】下列哪些问题是食品质量案例?
选项:
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.操作工安全事故
D.挂面中的尼龙绳
答案:
AD
解析:
暂无解析
1、【题目】禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:
选项:
A.了解禽畜类动物的发病率
B.防止禽畜疫病的传播
C.防止禽畜疫病的传播
D.为禽畜类动物治病
答案:
BC
解析:
暂无解析
1、【题目】可以抑制微生物生长的条件有:
选项:
A.温度
B.酸碱度
C.水分活度
D.
答案:
ABC
解析:
暂无解析