1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
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错误
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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线
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1、【题目】分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先
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1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜
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1、【题目】客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎
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1、【题目】餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
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1、【题目】搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一
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1、【题目】下级应先伸手与上级握手
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1、【题目】消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候
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1、【题目】宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报
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1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意
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1、【题目】服务员的六大技能里有摆台
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