1、【题目】生食瓜果类蔬菜应先用 0.3%()溶液浸泡 5 分钟。
选项:
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】阿里根奴在意式菜中,是制作 ()不可缺少的调味品。
选项:
A.面条
B.馅饼
C.肉类食品
D.汤菜
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】()左右,保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
选项:
A.-1℃
B.-3℃
C.-6℃
D.-10℃
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】()的一般计算方法是:标准体重(千克)={身高(厘米)—105}×0.9
选项:
A.49岁以下成人体重
B.49岁以上成人体重
C.重男性正常体重
D.女性正常体重
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】-1℃左右,保存5~14天的鱼称为
选项:
A.冷却鱼
B.冷冻鱼
C.鲜鱼
D.冰鲜鱼
答案:
B
解析:
暂无解析