1、【题目】蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。
选项:
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.水
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】Brown sauce译为中文是
选项:
A.油少司
B.布朗少司
C.白色基础汤
D.布朗基础汤
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】生食瓜果类蔬菜应先用 0.3%()溶液浸泡 5 分钟。
选项:
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】芹菜沸水初步热加工的目的是
选项:
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】焗的英文是
选项:
A.Roast
B.Bake
C.Stew
D.Boil
答案:
B
解析:
暂无解析