1、【题目】黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中?()
选项：
A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
答案：
C
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1、【题目】菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是()
选项：
A.烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
C.先泡一泡再烹饪
答案：
A
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1、【题目】饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是()。
选项：
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
答案：
A
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1、【题目】X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏?()
选项：
A.维生素D
B.维生素B
C..维生素E
答案：
A
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1、【题目】菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是()
选项：
A.烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
C.先泡一泡再烹饪
答案：
A
解析：
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1、【题目】通过定性、定量相结合的方法收集项目实施之前的有关资料，明确有关指标的基准情况称为（）
选项：
A.预试验评价
B.基线评价
C.近期评价
D.远期评价
答案：
B
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1、【题目】评价健康信念形成率属于（）
选项：
A.近期效果评价
B.中期效果评价
C.远期效果评价
D.形成评价
答案：
A
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1、【题目】对符号意义的认知缺乏共同经验导致的大众传播障碍属于（）
选项：
A.讯息障碍
B.语言学障碍
C.符号障碍
D.心理障碍
答案：
C
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1、【题目】我国营养学会关于合理膳食提出()。
选项：
A.食盐要大量、饥饱要适当
B.瘦肉要多吃、饮酒要节制
C.粗细要搭配、食物要多样
答案：
C
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1、【题目】稳重但不灵活，忍耐力强，沉着但缺乏生气的气质属于（）
选项：
A.胆汁质
B.多血质
C.黏液质
D.抑郁质
答案：
C
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1、【题目】一般来说，()中的蛋白质含量比较低。
选项：
A.蔬菜、水果
B.奶类
C.鱼、肉
答案：
A
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1、【题目】饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是()。
选项：
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
答案：
A
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1、【题目】在健康促进评价中，主要发生在项目计划执行之前，其部分职能延续至项目实施早期阶段的是（）
选项：
A.过程评价
B.形成评价
C.近期效果评价
D.综合评价
答案：
B
解析：
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