1、【题目】那一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（）
选项：
A.组织氨酸
B.白氨酸
C.酸氨酸
D.麸氨酸
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】那一种不是运输蛋白：（）
选项：
A.血红蛋白
B.肌动蛋白
C.脂蛋白
D.视网醇结合蛋白。
答案：
B
解析：
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1、【题目】下列有关氨基酸的叙述何者为非：（）
选项：
A.Lysina为一碱性氨基酸
B.米的第二氨基酸为Threonine
C.Tyrosine可由Methionine转变而成，故非为必需氨基酸
D.Isolevcine为一必需氨基酸。
答案：
C
解析：
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1、【题目】正常成人每日胆固醇摄入量应为（）
选项：
答案：
B
解析：
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1、【题目】下列为氨基酸的侧链接构，何者属于酸性氨基酸（）
选项：
A.含硫侧链
B.两个羧基，一个氨基
C.一个羧基，两个氨基
D.含酰氨基
E.含氢氧基侧链者。
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键（）
选项：
A.色氨酸
B.芳香族氨基酸
C.离氨酸
D.酪氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
选项：
A.锌
B.铁
C.叶酸
D.尼克酸
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】培养良好饮食习惯的最佳时期是（）
选项：
A.婴儿期
B.学龄前期
C.儿童青少年期
D.成年期
答案：
C
解析：
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