1、【题目】根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（）、黄茶和黑茶六大类。
选项：
A.花茶
B.蓝茶
C.紫茶
D.白茶
答案：
D
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1、【题目】茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、（）和小乔木型三种。
选项：
A.大乔木型
B.灌木型
C.大灌木型
D.小灌木型
答案：
B
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1、【题目】茶具这一概念，最早出现于西汉王褒（）中“烹茶尽具”。
选项：
A.《茶经》
B.《僮约》
C.《本草纲目》
D.《茶疏》
答案：
B
解析：
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1、【题目】下列不属于生产安全基本原则的是
选项：
A.“管生产必须管安全”的原则
B.“安全具有否决权”的原则
C.“三同时”原则和“四同时”原则
D.“四不放过”原则和“三个同步”原则
答案：
C
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1、【题目】一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的
选项：
A.紫砂壶
B.青花瓷
C.漆器
D.以上都不对
答案：
A
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1、【题目】按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是
选项：
A.均衡型
B.倾斜型
C.个人自主型
D.政府主导型
答案：
C
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1、【题目】在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。
选项：
A.咸甜度
B.软硬度
C.酸
D.以上都不对
答案：
B
解析：
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1、【题目】红梗红叶茶是绿毛茶（）采摘及加工不当而产生的品质弊病。
选项：
A.老叶
B.小叶
C.鲜叶
D.大叶
答案：
C
解析：
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1、【题目】（）运用珐琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。
选项：
A.珐琅彩
B.青花彩
C.五彩
D.以上都不对
答案：
A
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1、【题目】世界最早的茶叶专著——陆羽的
选项：
A.《黄帝内经》
B.《神农本草经》
C.《茶经》
D.《本草纲目》
答案：
C
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1、【题目】茶艺从业人员的（）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。
选项：
A.职业道德
B.职业教育
C.职业能力
D.以上都不对
答案：
A
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1、【题目】到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。
选项：
A.霉干之气
B.阴馊之气
C.腥臭之气
D.霉湿之气
答案：
D
解析：
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1、【题目】红梗红叶茶是绿毛茶（）采摘及加工不当而产生的品质弊病。
选项：
A.老叶
B.小叶
C.鲜叶
D.大叶
答案：
C
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1、【题目】品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重要的一环。
选项：
A.品茗环境
B.品茗技巧
C.品茗能力
D.以上都不对
答案：
A
解析：
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