1、【题目】点心就是糕点,糕点就是点心
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错误
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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正确
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1、【题目】木质餐具不怕潮湿,可将湿的东西放在台面上
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错误
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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米,女服务员步幅30厘米
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错误
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1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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1、【题目】熬粥时不能放碱,否则会破坏米中的维生素成分
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1、【题目】当接受客人吩咐时,服务员应说恩
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错误
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1、【题目】宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
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1、【题目】分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
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错误
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1、【题目】开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
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错误
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