1、【题目】()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
选项:
A.木司
B.冷苏夫力
C.巴菲
D.果冻
答案:
D
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1、【题目】-1℃左左右,保存5~14天的鱼称为。
选项:
A.冷却鱼
B.冷冻鱼
C.鲜色
D.冰鲜色
答案:
A
解析:
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1、【题目】()不是植物油比动物油营养价值高的原因。
选项:
A.饱和脂肪酸含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.熔点低
D.维生素含量多
答案:
A
解析:
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1、【题目】“addsalt”的意思是()。
选项:
A.发粉
B.加盐
C.琼脂
D.加糖
答案:
B
解析:
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1、【题目】下列中属于糖类不具备的生理功用的是
选项:
A.供给热能
B.调节水代谢
C.保护肝脏
D.润肠,解毒
答案:
B
解析:
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