1、【题目】有下列()的人员不适合当评茶员
选项:
A.口才较差
B.无传染病
C.色盲
D.容貌一般
答案:
C
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1、【题目】茶叶“失风”是因为茶叶具有
选项:
A.吸湿性
B.吸附性
C.陈化性
D.光化反应
答案:
C
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1、【题目】茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是
选项:
A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多
答案:
B
解析:
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1、【题目】汤色审评,茶汤正常色应区别
选项:
A.明亮、晦暗、混浊
B.色度、亮度、浑浊度
C.浓淡、深浅
D.金黄、橙黄、清黄
答案:
A
解析:
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1、【题目】小种红茶的松烟香或桂圆香属于
选项:
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
答案:
A
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1、【题目】()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
选项:
A.西湖龙井
B.庐山云雾茶
C.铁观音
D.洞庭碧螺春
答案:
B
解析:
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1、【题目】审评杯宜要选用
选项:
A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯
答案:
A
解析:
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