1、【题目】采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】味觉感应是咸感最快,苦感最慢
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】含硫的化合物香气阈值极低,它们的气味非常典型,一般表现为恶臭和令人不愉快的气味,气味持久难消。
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味增大
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】小曲中的微生物主要来自种曲
答案:
正确
解析:
暂无解析