1、【题目】何者不是必需氨基酸（）
选项：
A.酪氨酸
B.离氨酸
C.苯氨酸
D.显氨酸
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素（）
选项：
A.食糜蛋白酶
B.氨基胜肽酶
C.弹性蛋白酶
D.羧基胜肽酶
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】非必需氨基酸是：（）
选项：
A.苯丙氨酸(Phenylalanine)
B.酪氨酸(Tyrosine)
C.撷氨酸(Valine)
D.离氨酸(Lysine)
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列食物中糖尿病患者应当忌食是（）
选项：
A.黄豆
B.魔芋
C.燕麦
D.蜜饯
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】何者为含硫氨基酸（）
选项：
A.胱氨酸
B.酥氨酸
C.白氨酸
D.丙氨酸
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】糖尿病病人最基本的治疗手段是（）
选项：
A.饮食治疗
B.药物治疗
C.运动治疗
D.心理治疗
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】何者为含硫氨基酸（）
选项：
A.胱氨酸
B.酥氨酸
C.白氨酸
D.丙氨酸
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下列有关蛋白质的叙述何者为非：（）
选项：
A.蛋白质在口腔中没有消化作用
B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
选项：
A.肥胖
B.多尿
C.高血压
D.佝偻病
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（）
选项：
A.9.0千焦
B.16.74千焦
C.16.81千焦
D.37.56千焦
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是（）
选项：
A.肉类因子
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】干眼病是由于严重缺乏（）
选项：
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】那一种氨基酸，可用来形成甲状腺素(Thyroxine)及肾上腺素(Epinephrine)（）
选项：
A.甘氨酸
B.苯丙氨酸
C.色氨酸
D.甲硫氨酸
答案：
B
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1、【题目】对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是（）
选项：
A.10～15克
B.15～20克
C.20～25克
D.25～30克
答案：
C
解析：
暂无解析
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