当前位置 :
品酒师判断题
品酒师

1、【题目】羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲水性物质

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不一样

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】在白酒中含量较多的是一些小于6个碳的醇。它们一般较难挥发

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】每次品评时应将口中酒完全吞下

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】“调味”酒的复杂度大于一般酒

答案:

正确

解析:

暂无解析

字典翻译专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
精品分类
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞