1、【题目】原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】小曲中的微生物主要来自种曲
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】品评时，每次的进口量可以不保持一致
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】品评时，每次的进口量可以不保持一致
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】白酒风格检验可只依靠理化分析
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】每次品评时应将口中酒完全吞下
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】味觉感应是咸感最快，苦感最慢
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】在白酒中含量较多的是一些小于6个碳的醇。它们一般较难挥发
答案：
错误
解析：
暂无解析
邮箱： 