1、【题目】茶叶的起源哪个朝代
选项：
A.春秋时期
B.战国时期
C.原始社会
D.唐代
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用（ ）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
选项：
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】闽南乌龙茶，秋茶采摘期一般在
选项：
A.谷雨至立夏后
B.夏至前后至小暑前
C.立秋前后至处暑
D.秋分前后至寒露
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（ ）和做青程序控制灵活掌握。
选项：
A.季节、天气
B.摇青机转速
C.装叶量
D.45r/min
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】半夜天气转暖，做青应
选项：
A.少摇薄摊，及时摇青
B.多摇厚摊，保温
C.厚摊防风
D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下列属于烘青绿茶的有
选项：
A.洞庭碧螺春
B.都匀毛尖
C.黄山毛峰
D.西湖龙井
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】烘干机在运行中应经常注意电机、减速箱及轴承发热情况，轴承座温升不得超过
选项：
A.35℃
B.65℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】液化汽炒青，当出口筒温达到（）左右，即可投叶炒青。
选项：
A.150℃
B.200℃
C.280℃
D.300℃
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】（ ）是属于炒干型的名茶。
选项：
A.洞庭碧螺春
B.都匀毛尖
C.黄山毛峰
D.高桥银峰
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
选项：
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】烘干机在运行中应经常注意电机、减速箱及轴承发热情况，轴承座温升不得超过
选项：
A.35℃
B.65℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
邮箱： 