1、【题目】采用高压蒸汽灭菌时，一般选用
选项：
A.121℃20min
B.100℃30min
C.100℃30min
D.110℃20min
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】萨其马是（）的代表制品。
选项：
A.京式糕点
B.苏式糕点
C.广式糕点
D.川式糕点
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为
选项：
A.0.06542
B.0.06542
C.0.066
D.0.065
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】元素周期表中有（）个主族。
选项：
A.7
B.8
C.18
D.16
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的
选项：
A.镜座
B.光圈
C.升降调节器
D.反光镜
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】用 95％的乙醇配制 75％的乙醇 500ml，下面配制正确的是
选项：
A.量取95％乙醇395ml，用水稀释至500ml
B.量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混匀
C.量称95％乙醇375ml，用水稀释500ml
D.量取95％乙醇375ml，加入125ml水混匀
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】样品水分含量达 17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在 （）下干燥 3-4 小时，然后粉碎再测定水分。
选项：
A.30℃
B.50℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】（）是单纯蛋白质。
选项：
A.脂蛋白
B.糖蛋白
C.核蛋白
D.卵清蛋白
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】元素周期表中有（）个主族。
选项：
A.7
B.8
C.18
D.16
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】仪器中的光源基本功能是
选项：
A.发光
B.发热
C.发射被测元素的特征辐射
D.无很大的作用
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列（）不属于我国的法定计量单位
选项：
A.SI基本单位
B.SI辅助单位
C.米制
D.引导出单位
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
选项：
A.30℃
B.50℃
C.80℃
D.100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥 90min，得到样品的损失重量。
选项：
A.130～133
B.100～110
C.105±2
D.110±2
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在 900 士 25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
选项：
A.20min
B.30min
C.45min
D.20min
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是
选项：
A.用坩埚盛装样品
B.将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C.将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D.关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
答案：
D
解析：
暂无解析
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