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品酒师《品评时,每次的进口量可以不保持一致》相关判断题
品酒师

1、【题目】品评时,每次的进口量可以不保持一致

答案:

错误

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1、【题目】经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化

答案:

正确

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1、【题目】原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。

答案:

正确

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1、【题目】甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉

答案:

错误

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1、【题目】高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并在大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带苦涩味

答案:

正确

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1、【题目】在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味增大

答案:

正确

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1、【题目】一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄

答案:

正确

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1、【题目】品评时,每次的进口量可以不保持一致

答案:

错误

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