1、【题目】消毒后的餐具正确保洁方法是
选项：
A.使用毛巾、餐巾擦干
B.自然滤干或烘干
C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内
D.放在操作台上，随手拿到
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
选项：
A.卫生行政
B.食品药品监督管理
C.公安
D.质量监督
答案：
B
解析：
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1、【题目】大多数细菌都能在（）范围内快速生长繁殖，因此这个温区被称为“危险温度带”。
选项：
A.0℃~15℃
B.10℃~60℃
C.-15℃~0℃
D.60℃~100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区
选项：
A.切配场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.餐用具保洁场所
D.食品库房
答案：
C
解析：
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1、【题目】烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?
选项：
A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】不符合专间要求的是
选项：
A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。
选项：
A.5日
B.7日
C.10日
D.15日
答案：
D
解析：
暂无解析
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