1、【题目】烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】木质餐具不怕潮湿,可将湿的东西放在台面上
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】熬粥时不能放碱,否则会破坏米中的维生素成分
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】行走时,两只脚内侧行走的线迹为一条直线
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】行走时,两只脚内侧行走的线迹为一条直线
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
答案:
错误
解析:
暂无解析