1、【题目】液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
答案:
正确
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1、【题目】呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变
答案:
错误
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1、【题目】白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
答案:
正确
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1、【题目】白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
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正确
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1、【题目】白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质
答案:
错误
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