1、【题目】使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】如服务人员无法回答客人问题,可以礼貌地说“对不起,我不知道”
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】咖啡辅料的使用无需按营业量计算
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】低因咖啡中不含有咖啡因
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】低因咖啡中不含有咖啡因
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧
答案:
正确
解析:
暂无解析
1、【题目】营业结束时,应将洗净的过滤布置于盛有清水的有盖容器中并冷藏保存
答案:
正确
解析:
暂无解析